Alte Gemüse neu entdeckt
ISBN: 978-3-7020-1142-0
Systematik: W 220
Verlag: Stuttgart [u.a.] : Stocker
Erscheinungsjahr: 2008
Schlagworte:
W 220
Haßkerl, Heide:
Alte Gemüse neu entdeckt : Schätze aus dem Bauerngarten / Heide Haßkerl. - 1. Aufl. - Stuttgart [u.a.] : Stocker, 2008. - 147 S., Ill., Fotos
ISBN 978-3-7020-1142-0 Karton EUR 14,95
BAUERNGARTEN ; GEMÜSEGARTEN ; REZEPTE ; KOCHEN
Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat.
70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen.
von Heide Haßkerl