Fische räuchern

 von Jan Lock

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Lock, Jan:
Fische räuchern : Geräte, Methoden, Rezepte / Jan Lock. - 2. Aufl. - München : BLV Buchverl, 2018. - 143 S. : zahlr. Ill. (farb.)

ISBN 9783835418950  Karton  EUR 20,00

RÄUCHERN ; FISCH

Das neue Buch für Feinschmecker und Angler: Fische selbst räuchern, heiß oder kalt, und köstlich zubereiten. Alles über die verschiedenen Räuchermethoden, das notwendige Zubehör, die verschiedenen Hölzer und die geeigneten Fische. Mit Expertentipps vom Räucherprofi und Genuss-Rezepten.