Haltbarmachen im Glasumdrehen

 von Sue Ivan

Schlagworte:

• Konservieren |
• Einkochen |
• Dörren |
• Trocknen |
• Einlegen |
• Fermentieren

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X 230
Ivan, Sue:
Haltbarmachen im Glasumdrehen :  Vom entspannten Einlegen bis zur prickelnden Fermentation: in 90 Rezepten durch die Vorratskammer  / Sue Ivan. - 1. Auflage. - Innsbruck [u.a.] : Ed. Löwenzahn, 2022. - 247 Seiten : Ill., Fotos

ISBN 9783706629638  Karton  EUR 29,90

KONSERVIEREN ; EINKOCHEN ; DÖRREN ; TROCKNEN ; EINLEGEN ; FERMENTIEREN

Ob einmachen, einkochen, heißabfüllen, dörren, trocknen, einlegen oder fermentieren: Viele wege führen ins Einmachglas.
Lerne die besten Techniken zum Haltbarmachen von Paprika, johanisbeeren, Pilzen und all deinen anderen Gartenschätzen kennen. Aber zuerst: Basics Checken. Und dann: richtig durchstarten. Entdecke in 90 Rezepten die abgefahrensten, süßesten und würzigsten Aromen, experimentiere mit den unterschiedlichsten Zutataen und koste dich durch All-Time-Favorites. Denn nichts kommt gegen eine selbst eingekochte Pastasause an - aus den superreifsten und fruchtigsten Tomaten. Also los, ab ins Glas und Deckel drauf!