Selbstgemachte Köstlichkeiten

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X 230
Selbstgemachte Köstlichkeiten:
Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr
/ Oded Schwartz. Fotos Ian O'Leary. - München [u.a.] :
Coventgarden, 2010. - 191 S. : zahlr. Ill.
EST: Preserving 
Aus dem Engl. übers.
                       ISBN 3-8310-9088-2  Karton   EUR 9,95

KOCHBUCH; EINKOCHEN; MARMELADE

Traditionelle Techniken (Einlegen, Einkochen, Trocknen,
Räuchern, Kandieren) auf den heutigen Stand des Wissens
gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für
Anfänger und Fortgeschrittene.