Wintergemüse
ISBN: 978-3-86214-034-3
Systematik: X 212
Verlag: Berlin : Das Neue Berlin
Erscheinungsjahr: 2012
Schlagworte:
X 212
Buser, Marianna:
Wintergemüse : Rezepte und Warenkunde / Marianna Buser. - 1.Aufl. - Berlin : Das Neue Berlin, 2011. - 125 S.
ISBN 978-3-86214-034-3 Karton EUR 3,99
GEMÜSE ; WINTER ; REZEPT/ REZEPTE
Herbst und Winter sind die Zeit von Wurzeln und Knollen. Die Rede ist von Kohlrabi, Rote Bete, Karotte, Pastinake, Schwarzwurzel, Topinambur und vielen mehr. Waren sie früher im Winter das Hauptgemüse, so sind doch viele dieser gesunden Gemüsesorten in Vergessenheit geraten.
Anhand von bebilderten Steckbriefen werden die gesunden Knollen und Wurzeln vorgestellt. Zahlreiche schmackhafte Rezepte laden zum Kochen ein.
von Marianna Buser