Wildes Grün

 von Diane Dittmer, Anke Schütz, Kristina Zombori

Schlagworte:

• Rezepte |
• Wildpflanzen

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Dittmer, Diane:
Wildes Grün : Verführerische Wildrezepte durch das ganze Jahr / Diane Dittmer ; Anke Schütz ; Kristina Zombori. - 1. Aufl. - Baden ; München : AT Verl, 2013. - 183 S.: Fotos
NE:  Schütz, Anke ; Zombori, Kristina

ISBN 9783038007425  Karton  EUR 24,90

REZEPTE ; WILDPFLANZEN

Der Tisch vor unserer Haustür, auf Feld, Wald und Flur ist reichlich gedeckt. Wilde Kräuter, Beeren und Blüten warten darauf, gepflückt zu werden, um daraus wahre Köstlichkeiten zuzubereiten.
Die Autorinnen Diane Dittmer und Anke Schütz nehmen uns mit auf eine ganz persönliche Wildkräuterreise. Sie führen uns durch ein ganzes Erntejahr und berichten von ihren eigenen Erfahrungen und Erlebnissen. Die Wildkräuter und -beeren, die sie mit uns sammeln und verarbeiten, kennt fast jeder: Bärlauch, Brennnesseln und Brunnenkresse, Heidelbeeren, Hagebutten und Holunderbeeren haben wir vielleicht auch schon gepflückt. Alle verwendeten Kräuter und Beeren werden ausführlich porträtiert, botanisch erklärt und geschmacklich beschrieben.
Das Hauptaugenmerk liegt auf den Rezepten und dem Umgang mit Kräutern und Beeren in der Küche. Die verführerischen Rezeptideen von Diane Dittmer wurden von Krisztina Zombori ansprechend in Szene gesetzt und von Anke Schütz wunderschön fotografiert, sodass der Betrachter zum sofortigen Nachkochen verleitet wird.